商用廚房設備保養和清潔方法技巧

　　商用廚房設備保養和清潔方法技巧

　　商用廚房設備有很多，所以對于商用廚房設備的維護保養也是不可少的，通過對商用廚房設備的維護保養可以延長設備的使用壽命，另外掌握一些商用廚房設備清潔小技巧，也能延長設備的使用壽命，下面就由裕華小編來給大家詳細介紹一下商用廚房設備保養和清潔方法技巧。

　　1、烤箱類廚房設備，因為每天要烤許多的食材，食材里邊會出現油漬及其各種各樣小麥面粉的殘余，因此要每日檢查設備的連通性，避免出現毀壞而危害工作效能。常常擦洗烤箱表層能夠讓其防止污垢粘附，應用起來也更舒心。

　　2、灶具類設備基本的便是每日要開展清理，由于灶具類設備是使用次數多，常用的一類，假如不好好維護保養，就會越變越臟。每天晚上要查驗外殼是不是有毀壞之處或是漏電漏氣的地方，如果有要立即聯絡廠家檢修。

　　3、扒爐類設備，記得每日要清理鋼板，并檢修扒板的清理水..是不是整潔，保持干凈，每半個月調節天然氣的噴嘴和點火系統，找到隱患及時處理。

　　4、煎炸爐設備，須每日將里邊的油倒出去，對里邊進行清理，包含內壁及其濾網，每日清理能夠避免濾網及其冒油口阻塞，造成排油管沒法將油排出來。

　　5、蒸飯柜，要每日檢查蒸車的內壁及擋板，半個月檢查一次進水口及其浮標裝置，以防設備出現故障，沒法正常使用，特別需要注意的是，蒸飯柜不能空燒，不然會將加熱管直接毀損，而那樣的毀損廠家是不負責保修的。

　　6、冰箱冰柜的維護保養就非常簡單，等霜累積到水平以后記得除霜，大約一星期一次除霜，另外還要及時檢查冰箱的溫度控制裝置，看壓縮機是不是能夠正常運作，以免影響食品的品質。

　　7、清洗類設備，例如水槽洗碗機、洗碗柜等這種設備的維護保養也是重中之中，假如不能及時將洗碗機清洗干凈，那么便會造成阻塞。影響清洗的實際效果。

　　蘭州裕華食品包裝制冷設備公司主要從事食品機械、廚房設備、包裝機械、冰箱冰柜，烘焙設備，飲品設備的批發與零售，以及設計安裝服務。